La faba asturiana es una variedad dees una variedad de alubia blanca grande, de forma arriñonada y textura mantecosa, cultivada en Asturias. Es el ingrediente principal de la fabada asturiana , el plato más emblemático de la gastronomía asturiana.
Esta legumbre cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Faba Asturiana"
...